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Rapeseed & wheat harvest 2026 ! 😍
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Plenty of courgettes!
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Aujourd’hui je vous parle d’un arbre très connu à l’île Maurice : le tamarinier. On le reconnaît facilement à ses longues gousses marron qui contiennent une pulpe sucrée et acidulée. Le tamarinier est un arbre tropical qui peut vivre plus de 100 ans et mesurer jusqu’à 20 mètres de haut. On le trouve un peu partout à Maurice, souvent dans les cours, les jardins et même au bord des routes. À Maurice, le tamarin est surtout utilisé en cuisine : dans les jus, les bonbons, les chutneys ou même certai
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La sagesse du tamarinier sénégalais
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